Hé lộ những thành phần dinh dưỡng có trong socola đen

Socola đen chính là loại thực phẩm được con người tin dùng từ năm 2000 trước Công nguyên. Có thể là nhờ vào những công dụng tuyệt vời của nó cho sức khỏe mà người Mây từ Trung Mỹ đặc biệt tin dùng. Họ được coi là những người sành socola đầu tiên. Socola đã được uống như loại đồ uống lên men đắng pha với gia vị hoặc rượu. Ngày nay, socola ngày càng trở nên phổ biến như là một món ăn yêu thích của mọi người. Từ hương vị đến lợi ích đều mang lại sự yêu thích cho người sử dụng. Đặc biệt là socola đen, với thành phần chính từ bột cacao, bơ cacao và đường. Nó còn được gọi như là socola nguyên chất mang đến lợi ích tuyệt vời nhất cho bạn. Có thể bạn đã sử dụng món socola đen này nhiều lần trước đây. Nhưng bạn đã biết về những thành phần dinh dưỡng có trong socola đen hay chưa? Những lợi ích socola đen mang đến cho bạn từ những thành phần dinh dưỡng này là gì?

Socola đen đối với sức khỏe của bạn

Cacao là sản phẩm rất giàu các hóa chất thực vật flavonoids có khả năng bảo vệ tim mạch. Với thành phần chính là bột cacao, socola đen giàu flavonoids gấp 2-3 lần so với socola sữa. Theo nhiều nghiên cứu, flavonoids đã được chứng minh về công dụng hỗ trợ sản xuất oxit nitric (NO) trong endothelium – tế bào nội mô. Việc này giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu thông lượng máu, từ đó làm giảm huyết áp của bạn.

Bên cạnh đó, flavonoids có trong socola đen cũng có khả năng làm tăng độ nhạy của insulin trong các nghiên cứu ngắn hạn. Những thành phần dinh dưỡng có trong socola đen còn cho thấy socola là sản phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Tất cả hai điều trên xét về lâu dài, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 01/2017 trên tờ tạp chí danh tiếng Appetite. Những người tham gia nghiên cứu chấp nhận ăn socola đen ít nhất mỗi tuần một lần giảm hẳn nguy cơ bị bệnh tiểu đường với lượng đường trong máu được giảm thiểu rõ rệt, so với những người hiếm khi sử dụng socola.

>> Xem Thêm: Lợi ích đối với sức khỏe mà socola đen mang lại <<

Thành phần dinh dưỡng có trong socola đen

Sắt

Sắt rất quan trọng và cần thiết cho cơ thể giúp tạo thành hemoglobin. Đây là thành phần quan trọng có trong hồng cầu và nuôi dưỡng oxy cho cơ thể con người.

Đồng

• Hỗ trợ cơ thể trong quá trình sản xuất hemoglobin và các tế bào hồng cầu có trong cơ thể. 
• Đẩy mạnh quá trình hấp thu sắt và oxy trong máu
• Đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự trao đổi chất lành mạnh, đóng góp vào sự phát triển và phục hồi cơ thể
• Tác động lên các phản ứng enzyme trong cơ thể và duy trì sức khỏe cho các mô liên kết. 
• Hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng đau khớp và cơ. 
• Duy trì mức năng lượng cần thiết sử dụng cho cơ thể.
• Ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm
• Cân bằng hormone trong cơ thể

Magie

• Magie tham gia vào khoảng 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể
• Tăng cường chức năng của tim và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
• Giúp điều hòa hàm lượng đường có trong máu và hỗ trợ ổn định huyết áp
• Tham gia vào quá trình tổng hợp lipid và protein, giúp tạo xương và các mô khác
• Kích thích hệ miễn dịch

Kẽm

• Kẽm hỗ trợ tăng sản sinh tế bào, Từ quá trình mang thai và phát triển của trẻ mãi về sau.
• Nó tác động đến gần như trong tất cả các quá trình sinh học diễn ra trong cơ thể, đặc biệt là quá trình phân giải tổng hợp axit nucleic, protein…

Phốt pho

Phốt pho có khả năng lọc các chất cặn bã, hỗ trợ sửa chữa các mô và tế bào bị tổn thương trong cơ thể.

Flavonoids

• Flavonoid giúp nâng cao tính bền của thành mạch máu như rutin
• Một số có tác dụng làm giảm thiểu sự hoạt động của tế bài ung thư
• Các flavonoids có tác dụng đối với estrogen
• Có tác dụng thêm như chống dị ứng, chống hiện tượng co giật, giảm đau, nghẽn mạch máu, nghẽn phế quản, lợi mật hay diệt nấm

>> Xem Thêm: Những điều bạn luôn nghĩ sai về socola đen <<

Bảo quản sao để những thành phần dinh dưỡng có trong socola đen được lưu giữ tốt nhất?

Để cho những thành phần dinh dưỡng có trong socola được lưu giữ tốt nhất. Bạn nên bảo quản socola đen tại các khu vực thoáng mát và khô ráo trong bao bì kín. Với nhiệt độ thích hợp nhất từ 18 – 20 độ C. Và độ ẩm trong không khí là từ 50 – 60%. Tuyệt đối không được để socola đen của bạn tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhưng bạn cũng không nên để socola trong tủ lạnh. Việc đặt socola trong tủ lạnh sẽ làm thúc đẩy socola “nở”. Đây là hiện tượng socola có một lớp phủ màu trắng do đường trồi lên bề mặt vì lý do độ ẩm dư thừa.

Nhưng nếu lỡ bạn gặp các tình trạng như socola bị nở thì cũng đừng quá lo lắng. Tình trạng này không làm ảnh hưởng đến hương vị của socola. Khi bị socola bị nở, bạn chỉ việc đun nóng nó lên từ từ. Sau đó để khô lại là bạn lại có một thanh socola tuyệt vời.

Socola đen chính là sản phẩm mà bạn nên có sẵn trong nhà của mình. Đây là sản phẩm dễ dàng ăn, cũng như tạo nên những món ăn tuyệt vời cho bữa nhẹ hay một món tráng miệng tuyệt vời. Những thành phần dinh dưỡng có trong socola đen cũng là những gì mà bạn không thể thiếu đối với cơ thể mình. Để tìm hiểu thêm hay lựa chọn các sản phẩm socola đen phù hợp. Còn ngần ngại gì mà bạn không liên hệ với ZingSweets ngay nào! Chúng tôi sẽ luôn mang đến cho bạn những sản phẩm tuyệt vời nhất tới tận tay bạn.

Liên hệ ngay:

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• LinkedIn