Chúng ta luôn ăn socola có sẵn tại các cửa hàng mà không hề biết rõ về chúng. Bạn có từng thắc mắc rằng socola được làm từ đâu, sản xuất như thế nào không. Nếu bạn đã từng thắc mắc về những điều trên thì bài viết này sẽ bật mí cho bạn những sự thật đằng sau mỗi thanh socola. Điều này có thể sẽ mang đến cho bạn nhiều kiến thức hơn về socola.

Socola là gì?

Thực chất thì socola là gì
Thực chất thì socola là gì
  • Cần 400 hạt cacao để tạo ra 0.5 kg socola
  • Mỗi cây cacao cho khoảng 2.500 quả.
  • Sự thật đằng sau nghiên cứu về socola chính là socola có lợi cho tim mạch.
  • Một khẩu phần socola sữa trung bình có lượng caffeine tương đương với một tách cà phê hòa tan.
  • Sản lượng cacao thường bị hao hụt khoảng 30% mỗi năm do mức độ mỏng manh của cây cacao
  • Các nghiên cứu đã chứng minh rằng một trong những chất béo bão hòa chính trong socola không làm tăng cholesterol như các chất béo cứng khác. Điều này có nghĩa là socola không làm tăng lượng cholesterol trong máu.

>> Xem Thêm: Lịch sử hình thành nên socola ngày nay <<

Socola đến từ đâu?

  • Hầu hết cacao bắt nguồn từ Tây Phi
  • Có khoảng 1,5 triệu trang trại cacao ở Tây Phi, chiếm khoảng 70% tỷ lệ cacao trên toàn thế giới
  • Cacao được trồng tại các trang trại nhỏ, thuộc sở hữu gia đình. Chúng hoàn toàn được thu hoạch và sơ chế bằng tay.
  • Cây cacao là cây nhỏ, không cần quá nhiều ánh nắng mặt trời. Vậy nên chúng thường được trồng chen vào giữa các cây lớn. Lá cacao có thể di chuyển 90 độ, để lấy nắng và che nắng cho các lá non.
  • Hầu hết các cây cacao có thể sống đến 200 năm tuổi, nhưng trái cacao chỉ được thu hoạch trong vòng 25 năm đầu cuộc đời
  • Quy mô trung bình của một trang trại cacao ở Tây Phi là 7 đến 10 aa.
  • Cote d’Ivoire là nhà sản xuất cacao lớn nhất, cung cấp khoảng 40% nguồn cung trên thế giới.

Trồng cacao là một nghành nghề

Trồng cây cacao chính là một nghề
Trồng cây cacao chính là một nghề
  • Giá cacao có thể biến động hàng ngày, điều này làm ảnh hưởng đến thu nhập của nông dân.
  • Hạt cacao rất có giá trị đối với người Mesoamericans đầu tiên ngay từ lâu đời. Đến nỗi chúng được sử dụng làm tiền tệ.
  • Mỗi gia đình trồng cacao ở Tây Phi trung bình có tám thành viên.
  • Một cộng đồng nông dân trồng cacao ở Indonesia đã xây dựng một bức tượng khổng lồ bàn tay ôm quả cacao.
  • Ngoài việc chăm sóc cây cacao, các thành viên trong gia đình có thể thu hoạch chuối hoặc các loại cây ăn quả khác.
  • Người xưa còn lên men cùi của quả cacao để làm đồ uống khác.
  • Trên toàn thế giới, có 40 triệu đến 50 triệu người phụ thuộc vào cacao để kiếm sống.
  • Hoàng gia Tây Ban Nha tặng bánh cacao để làm của hồi môn.
  • Hoàng đế Montezuma của Aztec đã uống 50 cốc cacao mỗi ngày từ một chiếc chén vàng.

Thành phẩm socola

Sự thật về thành phẩm socola
Sự thật về thành phẩm socola
  • Phải mất từ ​​hai đến bốn ngày để làm một thanh socola.
  • Tỷ lệ cacao xác định lượng sản phẩm hạt cacao tính theo trọng lượng trong socola.
  • Socola có thể khiến chó và mèo bị ốm. Bởi vì trong socola chứa một số chất độc, chúng sẽ được tiêu hóa khi vào cơ thể người. Nhưng đối với động vật thì không thể.
  • Một người nông dân phải đợi khoảng 3 năm để cây cacao cho những quả đầu tiên.
  • Người Pháp kỷ niệm Ngày Cá tháng Tư với con cá hình socola, hay còn gọi là “Poisson d’Avril”.

>> Xem Thêm: Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn socola <<

Socola mang đến nhiều những điều thú vị và tâm trạng tốt hơn cho bạn. Những sự thật đằng sau mỗi thanh socola có thể làm bạn khá bất ngờ và thấy hứng thú về nó. Truy cập ZingSweets để tìm hiểu nhiều hơn về socola nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

icons8-exercise-96 chat-active-icon