10 điều mà bạn luôn nghĩ sai về Chocolate (Phần 1)

Trong những năm gần đây, Chocolate ngày càng trở nên phổ biến của các chuyên gia dinh dưỡng nhờ vào những lợi ích tuyệt vời của chúng. Trên BMJ Heart – tờ tạp chí y khoa của Hiệp hội Tim mạch Anh đã từng đăng một nghiên cứu của Đan Mạch. Nghiên cứu này cho thấy rằng việc ăn một lượng nhỏ Chocolate mỗi tuần hoặc hai tuần một lần sẽ có khả năng làm giảm nguy cơ rung tâm nhĩ, nhịp tim không đều. Điều này có nghĩa là sẽ bảo vệ cho tim của bạn tránh các tình trạng tim đập nhanh, đau tim hay thậm chí là đột quỵ.

Tuy nhiên, danh tiếng của Chocolate từ lâu đã mang tiếng đối với các việc như nổi mụn trứng cá, tăng cholesterol, tăng cân. Vậy những định kiến này có đúng hay không?

1. Thúc đẩy làm tăng cholesterol

Nhiều người luôn tin rằng ăn Chocolate sẽ làm tăng cholesterol LDL (có hại), vậy điều này có thật sự đúng? Mặc dù món ăn được yêu thích này có chứa bơ ca cao, mang nhiều chất béo bão hòa, nhưng phần lớn chất béo đến từ axit stearic, nó không hoạt động như chất béo bão hòa.

“Theo một nghiên cứu vào năm 2012 được xuất bản trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, Socola không chỉ làm giảm lượng cholesterol LDL mà còn làm chậm tỷ lệ LDL bị oxy hóa. Điều này là vô cùng quan trọng, bởi sự oxy hóa LDL được cho là đóng vai trò rất quan trọng trong việc làm xơ cứng các động mạch. Làm chậm quá trình oxy hóa này có thể làm chậm quá trình hình thành và phát triển các bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu thấy rằng, lượng cholesterol LDL ở nhóm người được ăn Socola bị oxy hóa chậm hơn đáng kể so với nhóm đối chứng. Ngoài ra, tổng lượng chất chống oxy hóa và lượng cholesterol HDL cũng cao hơn sau khi ăn bữa ăn có chứa Socola.” Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam

2. Chocolate chứa nhiều Caffeine

Chocolate có chứa Caffeine làm cho nhiều người luôn e ngại đến việc sử dụng nó. Bạn có thể thử một phép so sánh để hiểu rõ hơn về lượng Caffeine có trong một số đồ uống quen thuộc của mình. Đối với cafe xay sẽ chứa khoảng 64-272 mg caffeine, trà xanh cũng là thức uống chứa đến 25 mg caffeine. So với 2 loại thức uống trên, trong 100 gram Chocolate đen với 60% cacao sẽ chứa khoảng 20mg caffeine. Đây là lượng caffeine vừa đủ cho bạn tỉnh táo, lại không gây nên cảm giác bị căng thẳng hay là mất ngủ.

Lượng caffeine vừa đủ trong Chocolate sẽ được hấp thụ vào máu rồi đi lên não. Điều này làm cho sự tỉnh táo, lượng hưng phấn dẫn truyền thần kinh tăng lên. Đây là yếu tố tác động nhiều vào việc giúp bạn vui vẻ, phấn chấn hơn. Đồng thời, lượng caffeine vừa đủ cũng là yếu tố giúp bạn tăng cường được sự tập trung và tăng khả năng ghi nhớ.

3. Người bị tiểu đường phải từ bỏ Chocolate

Những người mắc bệnh tiểu đường không cần thiết phải từ bỏ đi món ngon tuyệt vời như Chocolate. Theo đại học Sydney, Chocolate đen được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Thậm chí nó còn thấp hơn nhiều so với một số loại trái cây thông thường. Một số nghiên cứu còn cho thấy món ăn tuyệt vời này có thể cải thiện độ nhạy insulin ở một số người mắc bệnh tiểu đường.

>> Xem Thêm: Lợi ích mà Chocolate mang đến cho bạn <<

4. Chocolate gây sâu răng

Thật bất ngờ, các nha sĩ thường khuyến cáo bạn nên ăn nhiều Chocolate để bảo vệ răng miệng. Một nghiên cứu điều tra sự phát triển của mảng bám cho thấy rằng chúng ít ảnh hưởng đến mảng bám răng hơn so với đường ăn nguyên chất. Tất nhiên, hầu hết chúng ta không ăn vặt với đường thẳng. Nhưng một nghiên cứu khác đã cho thấy Chocolate và sâu răng không có mối liên quan đến nhau.

Trên thực tế, sử dụng Chocolate có hiệu quả hơn fluor trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe răng miệng. Món ăn này giúp chống lại sâu răng và các mảng bám trên răng hiệu quả, nó giúp bảo vệ răng miệng tốt hơn fluor. Sử dụng Chocolate chính là sự lựa chọn tối ưu cho bảo vệ răng miệng. Vì đây chính là thực vật tự nhiên, nó không gây hại cho cả con người lẫn môi trường sống.

>> Xem Thêm: 10 những điều mà bạn luôn nghĩ sai về Chocolate (Phần 2) <<